Menú
Relax - Slow food - 100%Ingredientes naturales
10% de servicio no incluído
DESAYUNOS
ESPECIALES DE HUEVO
TÍPICO ₡ 3800
Dos huevos al gusto, pinto, queso, plátanos y “fry cake” frito
BENEDICTS ₡ 4900
Dos huevos escalfados sobre verduras a la parrilla o pollo desmenuzado caribeño encima de un típico pan casero frito “fry cake” bañado con salsa cremosa holandesa
SHAKSHOUKA ₡ 4900
Dos huevos escalfados en una salsa mediterránea; de tomates picante, aceite de oliva, pimientos, cebolla y ajo, condimentada con hojas de laurel, comino, pimentón y pimienta de cayena. “Shakshouka” es original del norte de África
RANCHEROS ₡ 3900
Dos huevos fritos servidos sobre una tortilla de maíz casera frita, frijoles refritos y salsa picante de tomates. Servido con aguacate
TORTILLA ESPAÑOLA ₡ 3800
Dos huevos, papas ralladas cocidas en aceite de oliva servidas con ”pa amb tomàquet” pan con tomate rallado con aceite de oliva
OMELLETE DE ATÚN ₡ 3800
de huevo con conserva de atún fresco, queso derretido,, chile dulce y cebolla
DULCES Y SALUDABLES
AREPAS DE BANANO CON ALMIBAR DE BANANO O COMPOTE DE MORAS ₡ 3900
Harina de yuca, banano, leche de coco fresca bañados con banano flambeado con miel de jengibre o compota de miel, moras y lavanda
BANANA FRENCH-TOAST PUDDING W/ CARAMELIZED CRUST ₡ 4200
Pudding estilo French toast hecho con “journey cake ( pan típico caribeño) banano y leche de coco bañado con miel de Tapadulce
ENSALADA DE FRUTA ₡ 3500
bol de fruta de temporada
PARFAIT DE FRUTAS FRESCAS ₡3800
Mezcla de 3 frutas frescas, granola, yogur y miel de jengibre
TAPAS
PAPAS “BRAVAS” ₡ 3800
papas fritas del tamaño de un bocado servidas con salsa brava un alioli casero
YUCA FRITA ₡ 3500
yuca frita del tamaño de un bocado, servida con alioli y salsa brava
PATACONES “BLESSED” ₡ 3900
VEGANO
rodajas de plátano verde dos veces fritas servidas con frijoles refritos, pico de gallo y guacamole
QUESO FRITO “A CHACHETE” ₡4500
queso fresco frito del tamaño de un bocado servido con salsa brava
“ARRECHOS” BUÑUELOS DE YUCA ₡ 3800
yuca frita rallada con queso una pizca de chile panameño, servido con aderezo de yogur y salsa de tamarindo
“ONE LOVE” PLÁTANOS DULCES MADUROS FRITOS ₡ 3500
Plátano dulce del tamaño de un bocado, frito y servido con una salsa picante de tamarindo y "natilla
“BUFFALO SOLDJAH” ALITAS PICANTES ₡ 3800
VEGANO
nuestra versión del clásico “alitas bufalo picantes” Usamos coliflor en lugar de pollo para estas “alas” vegetareanas
FAVORITOS
MATAHAMBRE ₡6900
Mezcla de mariscos, filete de pescado, calamares, camarones, patacones, frijoles refritos, pico de gallo y guacamole, los mariscos pueden prepararse a la plancha o empanizados
SOPA DE MARISCOS ₡6900
Con una base de caldo de hueso de pescado recién hecho. Esta sopa especial se termina con una mezcla de mariscos y una mezcla de tubérculos locales. Terminado con una opción de tomate natural y brandy o leche de coco fresca. (45 minutos de preparación
CEVICHE DE PESCADO DORADO ₡5900
finas rodajas de pescado Dorado, marinado en jugo de limón y naranja con cebolla morada, cilantro y chile habanero. Servido con chips de plátanos recién hechos
CEVICHE “CHICHARON” DE PESCADO ₡5900
Filete de pescado en cuadritos empanizados y fritos bañados en salsa “aji” picante servidos con yuca hervida
ENSALADA DE ATÚN FRESCA MARINADA ₡6500
Atún fresco confitado en aceite de oliva, ajo, cebolla, hojas de laurel. Servido en una cama de lechuga con pepino, pico de gallo, aceituna kalamata y un curtido picante recién hecho.
PLATOS CARIBEÑOS
LANGOSTA ₡3000 x 100grms
A la plancha Entera: Con aceite de oliva y ajo
PARGO ENTERO ₡6800
Frito ( el favorito de mi gente) una especialidad caribeña tan sencillo pero tan delicioso!..
FILETE DE PESCADO DORADO
A la plancha: con aceite de oliva, ajo y perejil ó
Frito: rebozado en harina de trigo integral o coco rayado ........₡6500
Tapa:.......₡5500
CAMARÓN JUMBO
A la plancha: aceite de oliva, ajo y perejil ó
Frito: rebozado en harina de trigo integral o coco rayado .....₡6800
Tapa:.....₡5800
MACKERELA“SCABETCH”
Escabeche de Macarela o kingfish (servido caliente o frío).......₡5800
Tapa: ........₡4800
CHICHARON DE CALAMARES
A la plancha: aceite de oliva, ajo y perejil ó
Frito: rebozado en harina integral .........₡6100
Tapa: ......₡5100
POLLO CARIBEÑO
Este es un clásico caribeño, con la salsa clásica caribeña pollo dorado en leche de coco con tomates,
Cebollas, pimientos y chile panameño....... ₡5200
Tapa: ....... ₡4700
OPCIONES CASUALES
Para las opciones casuales, puede seleccionar tenerlo con cualquiera de las siguientes opciones para personalizarlo.
NACHOS "GIVE THANKS"
Tres tortillas caseras fritas, servidas con frijoles refritos con queso derretido, pico de gallo y guacamole
TACOS "IRIE"
3 tortillas pequeñas de maíz caseras con mezcla de lechuga y condimento. Aderezo de yogur, lima y cilantro.
QUESADILLA "CHILL"
una tortilla integral a la parrilla rellena de queso derretido, pico de gallo y guacamole. (Elija una opción de precio)
SANDWICH “GUETTO”
servido con pan caribeño "journey cake" elaborado con leche de coco fresca. Lechuga, frijoles refritos, salsa de curry y pico de gallo. Acompañe con papas fritas recién hechas.
OPCIONES CONSCIENTES
“VICKEN” CARIBEÑO
VEGANO
Esta es nuestra clásica salsa del pollo caribeño PERO SIN POLLO solo con
champiñones portobello Servido con los acompañamientos del estilo caribeño…….₡5600
Tapa:............₡4300
"ROOTS, STOCK, VEGGAE" SOPA DE VERDURAS ₡6500
VEGANO
Caldo de verduras,. mezcla de tuberculos y dumplings de yuca. Opción de pasta de tomate natural o leche de coco fresca
ENSALADA RASTA ₡5600
VEGANO
Cama de rodajas finas de remolacha, zanahoria en espiral, lechuga, plátano maduro al vapor, plátano verde en espiral frito. Aderezo de yogur, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva y aceite de ajo
“CARPACCIO” DE ZUCCHINI ₡5900
VEGANO
Rodajas finas de calabacines con tomates cherry, Green Godess pesto
“CARHETTIS” (espaguettis de zanahoria ) ₡6800
VEGANO
Espaguetis de zanahorias en espiral en una salsa de tomates frescos con camarones al ajillo
PLATO “ITAL VITAL” VEGETARIANO ₡5800
VEGANO
Vegetales a la plancha; calabacín, berenjena, pimiento morrón y cebolla morada, servido con “ rice & beans”, plátanos maduros al vapor, patacones y salsa caribeña de curry y coco
LASAÑA “RASTATUILLI” ₡6100
Elaborado con capas de finas rodajas de calabacín, berenjena, cebolla y tomate a la plancha con salsa bechamel vegana a base de leche de coco y mozzarella
POSTRES
SANDWICH DE HELADO VEGANO ₡3500
Passion fruit, Cacao Almond or Choco, peanut & banana
FRENCH TOATS DE BANANO ESTILO PUDIN ₡4200
Pudding estilo French toast hecho con “journey cake ( pan típico caribeño) banano y leche de coco
“TUO TUO” QUEQUE DULCE DE COCO ₡3500
Queque esponjoso dulce de coco, tradicional caribeño
CREAMY BANANNA PUDDING ₡3500
Una deliciosa crema de banano y galletas terminado con crema chantilly
FLAN DE COCO ₡3800
Una creama de coco con azúcar caramelizada
PIÑA DORADA A LA MODE ₡3800
Una tajada de piña orgánica dorada en la plancha con helado hecho en casa.
EXTRAS
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