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Relax - Slow food - 100%Ingredientes naturales

10% de servicio no incluído

DESAYUNOS

ESPECIALES DE HUEVO

TÍPICO ₡ 3800

Dos huevos al gusto, pinto, queso, plátanos y “fry cake” frito

BENEDICTS ₡ 4900

Dos huevos escalfados sobre verduras a la parrilla o pollo desmenuzado caribeño encima de un típico pan casero frito “fry cake” bañado con salsa cremosa holandesa

SHAKSHOUKA ₡ 4900

Dos huevos escalfados en una salsa mediterránea; de tomates picante, aceite de oliva, pimientos, cebolla y ajo, condimentada con hojas de laurel, comino, pimentón y pimienta de cayena. “Shakshouka” es original del norte de África

RANCHEROS ₡ 3900

Dos huevos fritos servidos sobre una tortilla de maíz casera frita, frijoles refritos y salsa picante de tomates. Servido con aguacate

TORTILLA ESPAÑOLA ₡ 3800

Dos huevos, papas ralladas cocidas en aceite de oliva servidas con ”pa amb tomàquet” pan con tomate rallado con aceite de oliva

Tortilla Española

OMELLETE DE ATÚN ₡ 3800

de huevo con conserva de atún fresco, queso derretido,, chile dulce y cebolla

S´ndwich de omelette de atún

DULCES Y SALUDABLES

AREPAS DE BANANO CON ALMIBAR DE BANANO O COMPOTE DE MORAS ₡ 3900

Harina de yuca, banano, leche de coco fresca bañados con banano flambeado con miel de jengibre o compota de miel, moras y lavanda

BANANA FRENCH-TOAST PUDDING W/ CARAMELIZED CRUST ₡ 4200

Pudding estilo French toast hecho con “journey cake ( pan típico caribeño) banano y leche de coco bañado con miel de Tapadulce

ENSALADA DE FRUTA ₡ 3500

bol de fruta de temporada

PARFAIT DE FRUTAS FRESCAS ₡3800

Mezcla de 3 frutas frescas, granola, yogur y miel de jengibre

TAPAS

PAPAS “BRAVAS” ₡ 3800

papas fritas del tamaño de un bocado servidas con salsa brava un alioli casero

YUCA FRITA ₡ 3500

yuca frita del tamaño de un bocado, servida con alioli y salsa brava

Yuca Frita

PATACONES “BLESSED” ₡ 3900

VEGANO

rodajas de plátano verde dos veces fritas servidas con frijoles refritos, pico de gallo y guacamole

QUESO FRITO “A CHACHETE” ₡4500

queso fresco frito del tamaño de un bocado servido con salsa brava

“ARRECHOS” BUÑUELOS DE YUCA ₡ 3800

yuca frita rallada con queso una pizca de chile panameño, servido con aderezo de yogur y salsa de tamarindo

“ONE LOVE” PLÁTANOS DULCES MADUROS FRITOS ₡ 3500

Plátano dulce del tamaño de un bocado, frito y servido con una salsa picante de tamarindo y "natilla

One Love Maduros con Tamarindo Picante

“BUFFALO SOLDJAH” ALITAS PICANTES ₡ 3800

VEGANO

nuestra versión del clásico “alitas bufalo picantes” Usamos coliflor en lugar de pollo para estas “alas” vegetareanas

FAVORITOS

MATAHAMBRE ₡6900

Mezcla de mariscos, filete de pescado, calamares, camarones, patacones, frijoles refritos, pico de gallo y guacamole, los mariscos pueden prepararse a la plancha o empanizados

Matahambre

SOPA DE MARISCOS ₡6900

Con una base de caldo de hueso de pescado recién hecho. Esta sopa especial se termina con una mezcla de mariscos y una mezcla de tubérculos locales. Terminado con una opción de tomate natural y brandy o leche de coco fresca. (45 minutos de preparación

Spoon de mariscos

CEVICHE DE PESCADO DORADO ₡5900

finas rodajas de pescado Dorado, marinado en jugo de limón y naranja con cebolla morada, cilantro y chile habanero. Servido con chips de plátanos recién hechos

Ceviche

CEVICHE “CHICHARON” DE PESCADO ₡5900

Filete de pescado en cuadritos empanizados y fritos bañados en salsa “aji” picante servidos con yuca hervida

ENSALADA DE ATÚN FRESCA MARINADA ₡6500

Atún fresco confitado en aceite de oliva, ajo, cebolla, hojas de laurel. Servido en una cama de lechuga con pepino, pico de gallo, aceituna kalamata y un curtido picante recién hecho.

PLATOS CARIBEÑOS

LANGOSTA ₡3000 x 100grms

A la plancha Entera: Con aceite de oliva y ajo

Langosta entera

PARGO ENTERO ₡6800

Frito ( el favorito de mi gente) una especialidad caribeña tan sencillo pero tan delicioso!..

FILETE DE PESCADO DORADO

A la plancha: con aceite de oliva, ajo y perejil ó Frito: rebozado en harina de trigo integral o coco rayado ........₡6500
Tapa:.......₡5500

CAMARÓN JUMBO

A la plancha: aceite de oliva, ajo y perejil ó Frito: rebozado en harina de trigo integral o coco rayado .....₡6800
Tapa:.....₡5800

Camarones Jumbo

MACKERELA“SCABETCH”

Escabeche de Macarela o kingfish (servido caliente o frío).......₡5800
Tapa: ........₡4800

CHICHARON DE CALAMARES

A la plancha: aceite de oliva, ajo y perejil ó Frito: rebozado en harina integral .........₡6100
Tapa: ......₡5100

Calamares con Patacones

POLLO CARIBEÑO

Este es un clásico caribeño, con la salsa clásica caribeña pollo dorado en leche de coco con tomates, Cebollas, pimientos y chile panameño....... ₡5200
Tapa: ....... ₡4700

Pollo caribeño

OPCIONES CASUALES

Para las opciones casuales, puede seleccionar tenerlo con cualquiera de las siguientes opciones para personalizarlo.

NACHOS "GIVE THANKS"

Tres tortillas caseras fritas, servidas con frijoles refritos con queso derretido, pico de gallo y guacamole

TACOS "IRIE"

3 tortillas pequeñas de maíz caseras con mezcla de lechuga y condimento. Aderezo de yogur, lima y cilantro.

Tacos

QUESADILLA "CHILL"

una tortilla integral a la parrilla rellena de queso derretido, pico de gallo y guacamole. (Elija una opción de precio)

SANDWICH “GUETTO”

servido con pan caribeño "journey cake" elaborado con leche de coco fresca. Lechuga, frijoles refritos, salsa de curry y pico de gallo. Acompañe con papas fritas recién hechas.

Guetto Sándwich

OPCIONES CONSCIENTES

“VICKEN” CARIBEÑO

VEGANO

Esta es nuestra clásica salsa del pollo caribeño PERO SIN POLLO solo con champiñones portobello Servido con los acompañamientos del estilo caribeño…….₡5600
Tapa:............₡4300

"ROOTS, STOCK, VEGGAE" SOPA DE VERDURAS ₡6500

VEGANO

Caldo de verduras,. mezcla de tuberculos y dumplings de yuca. Opción de pasta de tomate natural o leche de coco fresca

ENSALADA RASTA ₡5600

VEGANO

Cama de rodajas finas de remolacha, zanahoria en espiral, lechuga, plátano maduro al vapor, plátano verde en espiral frito. Aderezo de yogur, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva y aceite de ajo

Rasta Salad

“CARPACCIO” DE ZUCCHINI ₡5900

VEGANO

Rodajas finas de calabacines con tomates cherry, Green Godess pesto

“CARHETTIS” (espaguettis de zanahoria ) ₡6800

VEGANO

Espaguetis de zanahorias en espiral en una salsa de tomates frescos con camarones al ajillo

Espagueti de Zanahoria

PLATO “ITAL VITAL” VEGETARIANO ₡5800

VEGANO

Vegetales a la plancha; calabacín, berenjena, pimiento morrón y cebolla morada, servido con “ rice & beans”, plátanos maduros al vapor, patacones y salsa caribeña de curry y coco

Ital Vital Vegetariano

LASAÑA “RASTATUILLI” ₡6100

Elaborado con capas de finas rodajas de calabacín, berenjena, cebolla y tomate a la plancha con salsa bechamel vegana a base de leche de coco y mozzarella

POSTRES

SANDWICH DE HELADO VEGANO ₡3500

Passion fruit, Cacao Almond or Choco, peanut & banana

FRENCH TOATS DE BANANO ESTILO PUDIN ₡4200

Pudding estilo French toast hecho con “journey cake ( pan típico caribeño) banano y leche de coco

“TUO TUO” QUEQUE DULCE DE COCO ₡3500

Queque esponjoso dulce de coco, tradicional caribeño

CREAMY BANANNA PUDDING ₡3500

Una deliciosa crema de banano y galletas terminado con crema chantilly

FLAN DE COCO ₡3800

Una creama de coco con azúcar caramelizada

PIÑA DORADA A LA MODE ₡3800

Una tajada de piña orgánica dorada en la plancha con helado hecho en casa.

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